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中文别名：维生素H; D-生物素; D-(+)-生物素; VH; 辅酶R; D-促进素; 维生素B7; VH
英文名称：Vitamin H
CAS号： 58-85-5;22879-79-4
EINECS号：200-399-3
分子式：C10H16N2O3S
分子量：244.3032
性状：为无色长针状结晶
熔点：231-233℃
沸点：573.6°C at 760 mmHg
闪点：300.7°C
蒸汽压：1.19E-14mmHg at 25°C
折射率：90.5 °
比旋光度：89 º
类别：水溶性维生素
溶解性：较易溶于热水和稀碱液，不溶于其他常用有机溶剂。遇强碱或氧化剂则分解。
用途：营养增补剂。用于保健美容产品。按我国GB2760-90规定，可用于食品工业作为加工助剂。该品具有预防皮肤病、促进脂类代谢等生理功能。大量食用生蛋白可导致生物素缺乏。是一种维持人体自然生长、发育和正常人体机能健康必要的营养素
用途：1、构成视沉细胞内感光物质。2、维持上皮组织结构的完整和健全。 3、增强机体免疫反应和抵抗力。4、维持正常生长发育。
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