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醋酸，英文名称Acetic acid，化学式C2H4O2，CAS登录号64-19-7，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。冰醋酸是无色的吸湿性液体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中弱酸性且腐蚀性强，对金属有强烈腐蚀性，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。醋酸在自然界分布很广，比如在水果或者植物油中，醋酸主要以酯的形式存在，而在动物的组织内、排泄物和血液中醋酸又以游离酸的形式存在，许多微生物都可以通过发酵将不同的有机物转化为醋酸。手机微信同步：高13793986856李1526601979
