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中文名称: | 辣椒素 |
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英文名称: | capsaicin |
CAS No: | 404-86-4 |
中文别名: | 天然辣椒素; 8-甲基-N-香草基-L-壬烯胺; 天然辣椒素,(E)-N-(4-羟基-3-甲氧基苄基)-8-甲基-6-壬烯酰胺; 8-甲基-N-香草基-反-6-壬烯酰胺; (E)-N-(4-羟基-3-甲氧基苄基)-8-甲基-6-壬烯酰胺; 辣椒碱; 反式辣椒素; |
分子式: | C18H27NO3 |
分子量: | 305.42 |
密度: | |
闪点: | |
熔点: | |
沸点: |